מכונת פילטר
מכונת פילטר מחממת מים ומזליפה אותם על קפה טחון בסלסלת פילטר, ואז מטפטפת קנקן שלם לכלי שמתחתיה 🤖. לוחצים על כפתור אחד והיא מוזגת בשבילכם. אוהבים אותה בגלל הבקרים הקלים והנדיבים: מעולה לקבוצה גדולה או לסוף שבוע רגוע. עם כמות קפה נכונה וטחינה סבירה, גם מכונת פילטר צנועה יכולה להיות ממש, ממש טעימה.
טחינה: בינונית, כמו חול גס
בחרו את הסוג שלכם
- קנקן ממש טוב ממכונת הפילטר שלכםשוקלים 60 g קפה, משתמשים בבערך 1 ליטר מים טריים, לוחצים התחל, מערבבים ומגישים.10 דק׳ · קל
- טוחנת ומכינה: קפה טרי בכפתור אחדממלאים פולים ומים, בוחרים עוצמה וטחינה, לוחצים התחל.10 דק׳ · קל
מילים שתשמעו
- יחס
- משקל המים חלקי משקל הקפה. בערך 1:16.5 פירושו 60 g קפה לבערך 1 ליטר מים.
- מיצוי
- כמה טעם המים מושכים מהקפה הטחון. תת־מיצוי טעמו חמוץ ודליל; מיצוי יתר טעמו מר ומייבש.
- מחזור חליטה
- הזמן מהלחיצה על התחל ועד שהטיפה האחרונה נופלת. לקנקן מלא זה בדרך כלל 4–6 דקות.
- ראש המקלחת
- החלק מעל הסלסלה שמפזר את המים החמים על הקפה. פיזור אחיד פירושו מיצוי אחיד.
- פלטת חימום
- הפלטה המחממת מתחת לקנקן זכוכית. נוחה לכמה דקות, אבל היא מבשלת את הקפה לאט והופכת אותו למר.
- הסרת אבנית
- הסרת משקעי מינרלים ממסלול המים במכונה, בדרך כלל בעזרת תמיסה להסרת אבנית. שומרת על מים חמים וזרימה יציבה.