AeroPress pertama Anda (posisi normal)

Rendam 15 g kopi dalam 225 g air selama sekitar satu setengah menit, lalu tekan.

⏱️ 5 mntMudah

Resep awal

15 g kopi + 225 g air bersuhu 90 °C (194 °F), rendam sampai 1:15, selesai menekan sekitar 1:45 (dalam rentang 1:30–3:00).

Gilingan: Sedang-halus, antara garam dapur dan pasir

Panaskan air dan giling kopi
Didihkan air dan diamkan sekitar satu menit, suhunya akan mendekati 90 °C. Giling 15 g kopi sedang-halus.
Bilas filter
Pasang filter kertas di tutup, bilas dengan air panas, lalu putar tutupnya ke tabung. Letakkan tabung di atas mug.
Masukkan kopi dan air
Masukkan bubuk kopi, letakkan mug di timbangan, tare (nolkan) dan mulai timer. Tuang 225 g air dalam sekitar 10 detik sampai semua kopi basah.
Aduk dan tutup
Aduk perlahan sekitar 5 detik. Lalu pasang plunger di atas, cukup masuk sekitar satu sentimeter. Penyekatnya membuat vakum sehingga tetesan jauh melambat.
Rendam
Tunggu sampai timer menunjukkan sekitar 1:15.
60 s
Tekan
Pegang mug dengan satu tangan agar tidak goyang, dan tekan plunger perlahan dan stabil dengan tangan lain, selama sekitar 20–30 detik. Berhenti saat terdengar desis.
Tekan dengan tenaga lembut dan rata. Kalau Anda harus menekan sangat keras, gilingannya terlalu halus.
30 s
Cicipi dan sesuaikan
Angkat AeroPress. Cicipi: rasanya harus lembut dan manis. Tambahkan air panas jika Anda suka kopi yang lebih panjang. Asam? Giling lebih halus atau rendam lebih lama. Pahit? Giling lebih kasar.
Buang ampas dan bilas
Di atas tempat sampah, putar lepas tutupnya dan dorong plunger sampai puck (ampas padat) keluar. Bilas penyekatnya dan selesai.

Menekan terlalu keras sampai mug terguling atau filter sobek.
Memakai mug atau gelas sempit sehingga AeroPress bisa goyang dan jatuh.
Menggiling sehalus espresso: menekan jadi seperti olahraga dan kopinya pahit.
Lupa membilas filter kertas.
Menyimpan plunger dalam keadaan masuk ke tabung, sehingga lama-lama penyekatnya gepeng.

Jika rasanya…	Coba ini
Asam atau tipis	Giling sedikit lebih halus, atau rendam 30 detik lebih lama sebelum menekan.
Pahit atau kering	Giling sedikit lebih kasar, atau tekan lebih cepat.
Encer	Pakai lebih banyak kopi untuk jumlah air yang sama, misalnya 16–17 g, bukan 15 g.
Terlalu pekat	Pakai sedikit lebih sedikit kopi untuk jumlah air yang sama, atau cukup tambahkan air panas ke mug.
Sulit ditekan	Giling lebih kasar. Menekan lebih keras hanya memeras rasa pahit.
Banyak kopi menetes sebelum ditekan	Pasang plunger segera setelah mengaduk untuk membuat vakum, atau coba metode terbalik.

Chamber (tabung): Tabung utama tempat kopi dan air direndam. Ada tanda angka di sisinya.
Plunger: Bagian dengan karet penyekat yang Anda dorong ke bawah untuk menekan kopi melewati filter.
Tutup filter: Tutup berlubang-lubang yang menahan filter kertas dan diputar ke bagian bawah tabung.
Merendam (steep): Membiarkan kopi berada di dalam air agar rasanya terekstraksi.
Terbalik (inverted): Menyeduh dengan AeroPress posisi terbalik, plunger di bawah, agar tidak ada yang menetes lebih awal. Anda membaliknya saat akan menekan.
Desis: Bunyi saat udara mulai terdorong melewati kopi di akhir tekanan. Saat yang tepat untuk berhenti.
Rasio: Berat air dibagi berat kopi. 1:15 berarti 15 g kopi untuk 225 g air.
Ekstraksi: Seberapa banyak rasa yang ditarik air dari bubuk kopi. Kurang terekstraksi terasa asam dan tipis; terekstraksi berlebihan terasa pahit dan kering.