Kawiarka elektryczna, łatwo i przyjemnie

Nalej wody do zaworu, wyrównaj kawę, włącz i wyłącz, gdy zacznie bulgotać.

⏱️ 10 minŁatwe

Przepis na start

Około 15 g kawy (pełny, wyrównany lejek) + około 150 g wody tuż pod zawór, parzenie przez 2–5 minut.

Mielenie: Dość drobno, trochę grubiej niż do espresso

Napełnij zbiornik
Wlej świeżą wodę do dolnej komory tuż poniżej zaworu bezpieczeństwa, w kawiarce na 3 filiżanki to około 150 g. Nigdy nie nalewaj powyżej zaworu.
Napełnij lejek, nie ubijaj
Wsyp zmieloną kawę do lejka, lekko z czubkiem, i wyrównaj ją palcem. Nie dociskaj.
Złóż kawiarkę
Zetrzyj kawę z brzegu, włóż lejek i mocno przykręć górę. Postaw kawiarkę na podstawie i sprawdź, czy stoi prosto.
Włącz
Włącz kawiarkę z otwartą pokrywką, żeby wszystko widzieć. Kawa zwykle zaczyna się podnosić po kilku minutach.
3:00
Przestań, gdy zabulgocze
Gdy strumień zjaśnieje i zacznie bulgotać, wyłącz i zdejmij kawiarkę z podstawy, nawet jeśli później wyłączyłaby się sama. Dzięki temu gorzka końcówka nie trafia do kawy.
Kawiarka i podstawa są gorące. Używaj rączki i ściereczki.
Zamieszaj i podawaj
Zamieszaj kawę w górnej komorze, potem nalej.
Myj po ostygnięciu
Odłącz od prądu, przed otwarciem poczekaj, aż całkiem ostygnie, i opłucz części ciepłą wodą. Nigdy nie wkładaj elektrycznej podstawy do wody.

Ubijanie kawy.
Nalewanie wody powyżej zaworu bezpieczeństwa.
Pozwalanie, by pracowała, aż sama się wyłączy, przez co końcówka parzenia robi się gorzka.
Otwieranie kawiarki, gdy wciąż jest gorąca i pod ciśnieniem.
Zamoczenie elektrycznej podstawy.

Jeśli…	Spróbuj tego
Kwaśna lub wodnista	Zmiel trochę drobniej.
Gorzka lub przypalona	Zmiel trochę grubiej i wyłącz, gdy tylko zacznie bulgotać.
Słaba	Użyj więcej kawy: napełnij lejek do pełna i wyrównaj.
Za mocna	Zostaw pełny lejek i dolej do filiżanki odrobinę gorącej wody.
Nic nie leci albo syczy zawór	Wyłącz, odłącz od prądu i poczekaj, aż całkiem ostygnie. Mielenie było za drobne albo kawa była ubita: zmiel grubiej i nie ubijaj.

Zbiornik: Dolna komora, do której nalewasz wodę. Z boku ma zawór bezpieczeństwa.
Zawór bezpieczeństwa: Mały mosiężny zawór na zbiorniku, który wypuszcza ciśnienie, gdy coś blokuje przepływ. Nigdy nie nalewaj wody powyżej niego ani go nie zakrywaj.
Lejek z sitkiem: Metalowy koszyczek na zmieloną kawę, wkładany do zbiornika.
Górna komora: Górna część, do której wznosi się i w której zbiera się gotowa kawa.
Bulgotanie: Bulgoczący, prychający dźwięk pod koniec, gdy zaczyna przechodzić para. To sygnał, żeby zdjąć kawiarkę z ognia.
Proporcja: Waga wody podzielona przez wagę kawy. Typowy lejek i zbiornik kawiarki dają około 1:10, na przykład 15 g kawy na 150 g wody.
Ekstrakcja: Ile smaku woda wyciąga z kawy. Za słaba ekstrakcja smakuje kwaśno i wodniście; za mocna gorzko i jak przypalona.