Poradniki dla zupełnie początkujących
Każdy domowy sposób parzenia wyjaśniony od zera. Przepis na start, krótkie kroki z minutnikiem i co zrobić, gdy kawa smakuje nie tak.
- EspressoMały, intensywny shot przepchnięty pod ciśnieniem przez drobno zmieloną kawę.
- Przelew (pour over)Gorąca woda wlewana powoli na kawę w lejku z filtrem. Czysto i jasno w smaku.
- Ekspres przelewowyAutomatyczny ekspres przelewowy parzy dla Ciebie cały dzbanek.
- French pressKawa parzy się zanurzona w wodzie, a potem metalowe sitko dociska ją w dół. Pełna i treściwa.
- AeroPressZaparzacz jak duża strzykawka: krótko parzysz, potem przeciskasz przez papierowy filtr.
- KawiarkaKawiarka na kuchenkę, w której para wypycha wodę w górę przez kawę. Mocna i wyrazista.
- Cold brewKawa parzona w zimnej wodzie przez wiele godzin. Łagodna, słodka, mało kwaśna.
- Kawa po tureckuKawa zmielona na pył, gotowana w małym tygielku (cezve) i podawana bez filtrowania.
- SyfonCiśnienie pary wypycha wodę w górę do kawy, a potem podciśnienie ściąga ją z powrotem. Efektowny i czysty w smaku.
- Wietnamski phinMały metalowy filtr kroplowy stawiany na kubku. Powolny, mocny, często z mlekiem skondensowanym.