Filtermaschine
Eine Filtermaschine erhitzt Wasser, lässt es über Kaffeemehl in einem Filterkorb regnen und tropft dann eine ganze Kanne in die Karaffe darunter 🤖. Du drückst einen Knopf, und sie gießt für dich auf. Viele lieben sie für entspannte, großzügige Morgen: perfekt für viele Leute oder ein gemütliches Wochenende. Mit der richtigen Kaffeemenge und einem ordentlichen Mahlgrad kann eine einfache Filtermaschine richtig, richtig gut schmecken.
Mahlgrad: Mittel, wie grober Sand
Wähl deine Art
- Eine richtig gute Kanne aus deiner Filtermaschine60 g Kaffee abwiegen, etwa 1 Liter frisches Wasser nehmen, Start drücken, umrühren und servieren.10 min · leicht
- Grind & Brew: frischer Kaffee per KnopfdruckBohnen und Wasser einfüllen, Stärke und Mahlgrad wählen, Start drücken.10 min · leicht
Begriffe, die du hören wirst
- Brühverhältnis
- Wassergewicht geteilt durch Kaffeegewicht. Etwa 1:16,5 heißt 60 g Kaffee auf ungefähr 1 Liter Wasser.
- Extraktion
- Wie viel Geschmack das Wasser aus dem Kaffeemehl löst. Unterextrahiert schmeckt sauer und dünn, überextrahiert bitter und trocken.
- Brühzyklus
- Die Zeit vom Drücken auf Start bis zum letzten Tropfen. Für eine volle Kanne meist 4–6 Minuten.
- Brausekopf
- Das Teil über dem Filterkorb, das das heiße Wasser über dem Kaffee verteilt. Gleichmäßig verteilt heißt gleichmäßig extrahiert.
- Warmhalteplatte
- Die Heizplatte unter einer Glaskanne. Für ein paar Minuten praktisch, aber sie kocht den Kaffee langsam weiter und macht ihn bitter.
- Entkalken
- Kalk aus dem Wasserweg der Maschine entfernen, meist mit Entkalker. So bleibt das Wasser heiß und der Durchfluss gleichmäßig.