AeroPress
AeroPress to plastikowa tuba z tłokiem, trochę jak wielka strzykawka 🧪. Kawa parzy się w gorącej wodzie minutę lub dwie, a potem przeciskasz ją przez mały papierowy filtr prosto do kubka. Ludzie ją uwielbiają, bo jest szybka, wytrzymała, łatwo się ją myje i można ją zabrać wszędzie. Daje czystą, łagodną kawę i naprawdę trudno coś w niej zepsuć.
Mielenie: Średnio-drobno, coś między solą kuchenną a piaskiem
Wybierz rodzaj
- Twoja pierwsza AeroPress (klasycznie)Parz 15 g kawy w 225 g wody przez około półtorej minuty, potem dociśnij.5 min · łatwe
- AeroPress odwrócona (do góry nogami, bezpiecznie)Parz do góry nogami, żeby nic nie kapało za wcześnie, potem ostrożnie obróć na kubek i dociśnij.6 min · trochę wprawy
Słowa, które usłyszysz
- Komora
- Główna tuba, w której kawa parzy się z wodą. Ma z boku ponumerowane kreski.
- Tłok
- Część z gumową uszczelką, którą dociskasz w dół, żeby przecisnąć kawę przez filtr.
- Nakrętka z filtrem
- Dziurkowana nakrętka, która trzyma papierowy filtr i nakręca się lub wciska na dół komory.
- Parzenie (zanurzeniowe)
- Kawa leży w wodzie, żeby woda mogła wyciągnąć z niej smak.
- Metoda odwrócona
- Parzenie AeroPress do góry nogami, tłokiem w dół, żeby nic nie wykapało za wcześnie. Do dociskania obracasz ją.
- Syk
- Dźwięk, gdy pod koniec dociskania przez kawę zaczyna przechodzić powietrze. Dobry moment, żeby przestać.
- Proporcja
- Waga wody podzielona przez wagę kawy. 1:15 oznacza 15 g kawy na 225 g wody.
- Ekstrakcja
- Ile smaku woda wyciąga z kawy. Za słaba ekstrakcja smakuje kwaśno i wodniście; za mocna gorzko i cierpko.