Ekspres przelewowy
Ekspres przelewowy podgrzewa wodę i zrasza nią zmieloną kawę w koszyku z filtrem, a potem cały dzbanek kapie do karafki pod spodem 🤖. Wciskasz jeden przycisk, a on leje wodę za Ciebie. Ludzie go kochają za łatwe, hojne poranki: świetny dla gości albo na leniwy weekend. Z odpowiednią ilością kawy i porządnym mieleniem nawet skromny ekspres przelewowy potrafi zrobić naprawdę, naprawdę dobrą kawę.
Mielenie: Średnio, jak gruby piasek
Wybierz rodzaj
- Naprawdę dobry dzbanek z ekspresu przelewowegoOdważ 60 g kawy, użyj około 1 litra świeżej wody, wciśnij start, zamieszaj i podawaj.10 min · łatwe
- Z wbudowanym młynkiem: świeża kawa jednym przyciskiemWsyp ziarna, nalej wody, wybierz moc i mielenie, wciśnij start.10 min · łatwe
Słowa, które usłyszysz
- Proporcja
- Waga wody podzielona przez wagę kawy. Około 1:16,5 oznacza 60 g kawy na mniej więcej 1 litr wody.
- Ekstrakcja
- Ile smaku woda wyciąga z kawy. Za słaba ekstrakcja smakuje kwaśno i wodniście; za mocna gorzko i cierpko.
- Cykl parzenia
- Czas od wciśnięcia startu do ostatniej kropli. Przy pełnym dzbanku to zwykle 4–6 minut.
- Prysznic
- Część nad koszykiem, która rozprowadza gorącą wodę po kawie. Równe rozprowadzenie to równa ekstrakcja.
- Płyta grzewcza
- Podgrzewana płytka pod szklaną karafką. Przydaje się na kilka minut, ale powoli gotuje kawę i robi ją gorzką.
- Odkamienianie
- Usuwanie osadu z kamienia z drogi wody w ekspresie, zwykle odkamieniaczem. Dzięki temu woda jest gorąca, a przepływ równy.