滴滤咖啡机
滴滤咖啡机会把水加热，像淋浴一样洒在滤篮里的咖啡粉上，再把一整壶咖啡滴进下面的玻璃壶里 🤖。你只要按一个键，注水的事它全包了。大家爱它，是因为早上省事又量大：人多的时候、悠闲的周末都很合适。只要咖啡粉的量对、研磨度还不错，一台普普通通的滴滤咖啡机也能做出非常非常好喝的咖啡。
研磨度： 中等，像粗砂
选择你的类型
- 用滴滤咖啡机煮出一壶好咖啡称 60 g 咖啡粉，加大约 1 升新鲜的水，按开始，搅一搅就能喝。10 分钟 · 简单
- 研磨一体滴滤机：一个按钮，新鲜咖啡加豆、加水，选好浓度和研磨度，按开始。10 分钟 · 简单
你会听到的词
- 粉水比
- 水的重量除以咖啡粉的重量。约 1:16.5 就是 60 g 咖啡粉配大约 1 升水。
- 萃取
- 水从咖啡粉里带出多少风味。萃取不足会又酸又寡淡；过度萃取会又苦又涩。
- 冲煮周期
- 从按下开始键到最后一滴落下的时间。煮一整壶通常要 4–6 分钟。
- 淋水头
- 滤篮上方把热水洒到咖啡粉上的部件。洒得均匀，萃取就均匀。
- 保温盘
- 玻璃壶下面的加热盘。放几分钟很方便，但它会慢慢把咖啡“煮”苦。
- 除垢
- 清除机器水路里的水垢，通常用除垢剂。能让水温够热、水流稳定。