دروس للمبتدئين تمامًا
كل طرق التحضير في البيت، مشروحة من الصفر. وصفة للبداية، وخطوات قصيرة مع مؤقّتات، وما تفعله عندما لا يعجبك الطعم.
- إسبريسوشوت صغير ومركّز يُدفع فيه الماء بالضغط عبر بن مطحون ناعمًا.
- التقطير اليدويماء ساخن يُصب ببطء فوق القهوة في قمع بفلتر. نظيفة ومشرقة.
- آلة التقطيرماكينة قهوة فلتر أوتوماتيكية تحضّر لك إبريقًا كاملًا.
- فرنش برستُنقع القهوة في الماء، ثم تكبسها شبكة معدنية إلى الأسفل. غنية وثقيلة القوام.
- AeroPressأداة تحضير تشبه الحقنة: انقع القهوة قليلًا، ثم اكبسها عبر فلتر ورقي.
- إبريق الموكاإبريق على الموقد يدفع الماء بضغط البخار صعودًا عبر القهوة. قوية وجريئة.
- كولد بروقهوة منقوعة في ماء بارد لساعات طويلة. ناعمة وحلوة وقليلة الحموضة.
- القهوة التركيةقهوة مطحونة كالبودرة تُغلى على نار هادئة في ركوة صغيرة وتُقدَّم دون تصفية.
- السيفونضغط البخار يدفع الماء صعودًا إلى القهوة، ثم يسحبها التفريغ إلى الأسفل. استعراض ممتع وفنجان نظيف.
- الفين الفيتناميفلتر تقطير معدني صغير يوضع فوق كوبك. بطيء وقوي، وغالبًا مع الحليب المكثّف.