Café para iniciantes
Todos os jeitos de preparar café em casa, explicados do zero. Uma receita inicial, passos curtos com cronômetro e o que fazer quando o gosto não fica bom.
- EspressoUm shot pequeno e intenso, feito com água sob pressão passando pelo café moído fino.
- CoadoÁgua quente despejada devagar sobre o café num suporte com filtro. Limpo e vibrante.
- Cafeteira elétricaUma cafeteira de filtro automática prepara uma jarra inteira para você.
- Prensa francesaO café fica em infusão na água e depois uma tela de metal empurra o pó para baixo. Encorpado e intenso.
- AeroPressUm preparador parecido com uma seringa: infusão rápida, depois você pressiona através de um filtro de papel.
- Cafeteira italianaCafeteira de fogão em que a pressão do vapor empurra a água para cima através do café. Forte e marcante.
- Cold brewCafé em infusão na água fria por muitas horas. Suave, doce e com pouca acidez.
- Café turcoCafé moído fino como pó, aquecido devagar num potinho (cezve) e servido sem coar.
- SifãoA pressão do vapor empurra a água para cima até o café, depois o vácuo puxa tudo de volta. Teatral e limpo.
- Phin vietnamitaUm pequeno filtro de metal que fica em cima da xícara. Lento, forte, muitas vezes com leite condensado.